Asstel – Phase III

La troisième phase du projet Asstel est en cours et fait suite à une action engagée en 2012 dans le département de Dagana au Nord du Sénégal. Elle visait dans un premier temps à accroitre l’approvisionnement en lait de la laiterie du Berger, créée en 2006, ainsi qu’à améliorer les conditions d’existence des familles en appuyant la production et la valorisation du lait local et la concertation locale au sein de la filière à travers la plate-forme d’innovation Lait. La deuxième phase a permis d’enclencher, avec l’Association pour la promotion de l’élevage au sahel et en savanes (Apess), des dynamiques autour de la diversification des activités économiques des femmes corrélées à la mise en place d’un dispositif d’animation villageoise relais et d’un programme alphabétisation. L’appui à la concertation territoriale a été également introduit pour la définition d’une politique de l’élevage au niveau du conseil départemental avec l’appui de l’Agence régionale de Développement de Saint-Louis.

La phase 3 du projet Asstel vise donc essentiellement la consolidation des acquis des phases 1 et 2, afin d’en assurer leur pérennité par une prise en charge par des organisations locales (coopérative des éleveurs laitiers – CPLD , Apess, Conseil départemental). Un travail engagé par les équipes du Gret durant la phase 2 pour une meilleure prise en compte du genre dans le projet et dans les organisations (Apess, CPLD) sera poursuivi. L’analyse de la situation nutritionnelle a amené à introduire également des actions pour renforcer les connaissances des organisations et la sensibilisation des ménages aux bonnes pratiques nutritionnelles.

Les objectifs

L’objectif général du projet est de contribuer à l’amélioration de la sécurité alimentaire et nutritionnelle et de la résilience des exploitations familiales d’élevage dans le département de Dagana.

Il se décline en 3 objectifs spécifiques:

1. Accompagner la coopérative des producteurs laitiers de Dagana (CPLD) dans le renforcement de sa gouvernance et la structuration de services collectifs d’appui à la filière laitière
2. Accompagner l’Association pour la promotion de l’élevage en savane et au Sahel (Apess) dans l’amélioration des moyens d’existence et de la sécurité alimentaire et nutritionnelle des exploitations familiales d’élevage
3. Renforcer le dialogue, la concertation interprofessionnelle et territoriale entre les acteurs et la compréhension les enjeux de genre et de nutrition-élevage-agriculture sur le territoire

Les bénéficiaires directs sont environ 1500 exploitations familiales qui seront concernés par l’ensemble des actions (animation/appui conseil technique ; services collectifs aliments, fourrages et collecte ; alphabétisation…), dans les 6 communes du département de Dagana et dans la commune de Fanaye (département de Podor).

Plus spécifiquement :

• 22 élevages pilotes seront appuyés pour mener des expérimentations dans les pratiques d’élevage laitier et notamment la gestion du troupeau et l’alimentation (travaux sur les rations, les couts et impacts de l’introduction de culture fourragères) ;
• Les résultats et les savoir-faire de ces élevages pilotes seront partagés et diffusés dans le cadre d’un conseil à l’exploitation familiale de groupe mobilisant 50 groupes villageois (750 exploitations familiales) et 64 animateurs/trices villageois.ses ;
• 61 associations villageoises d’épargne et de crédit et 575 initiatives économiques dont 90% portées par des femmes (maraichage, embouche, aviculture, savonnerie, transformation des céréales, et du lait) seront accompagnées par ces animateurs/trices villageois.ses  ;
• 750 personnes seront alphabétisées dont 85% des femmes et jeunes.

Au total, environ 1500 exploitations familiales bénéficieront d’appuis du projet, soit directement, soit à travers des services et soutiens des partenaires (Apess, et coopérative des producteurs laitiers) pour améliorer leur situation alimentaire et nutritionnelle (amélioration des revenus agrosylvopastoraux et  de nouvelles activités économiques pour les femmes, du capital social avec l’alphabétisation, renforcement des compétences et des connaissances SAN,…).

Sur la base d’une composition moyenne des exploitations de 07 personnes, le nombre de bénéficiaires indirects est d’environ 10 500 personnes.

Pour l’objectif spécifique 1, deux résultats sont visés :

• Les instances de gestion de la coopérative sont fonctionnelles et garantissent une gouvernance participative incluant les femmes et les jeunes ;
• la coopérative améliore l’accès des membres à des services d’alimentation pour le bétail.

Pour l’objectif spécifique 2, quatre résultats sont visés :

• La gouvernance et les compétences des bureaux de région et de zone de l’Apess, l’espace femmes et la compréhension des enjeux nutritionnels sont renforcées ;
• Les capacités techniques, organisationnelles et de gestion en matière d’élevage laitier d’environ 750 exploitations familiales, sont renforcées grâce au dispositif de conseil à l’exploitation familiale collectif ;
• L’Apess renforce son dispositif d’animation pour assurer un accompagnement de qualité et de proximité aux exploitations familiales dans la diversification des activités économiques et la sensibilisation aux bonnes pratiques nutritionnelles ;
• L’alphabétisation permet d’améliorer les capacités des femmes et des jeunes dans la gestion de leurs activités et la participation aux espaces de dialogue et organisations.

Pour l’objectif spécifique 3, quatre résultats sont poursuivis :

• La Plate-forme d’Innovation Lait Dagana joue son rôle de concertation interprofessionnelle grâce à la mise en œuvre d’une stratégie d’animation régulière ;
• Le positionnement des mini laiteries sur la filière laitière est assuré à travers la PIL Dagana ;
• Le plan d’actions inscrit dans le Plan départemental de développement de l’Elevage (PPDE) est mis en œuvre et suivi par les acteurs ;
• Une réflexion est menée sur la prise en compte des enjeux de genre, à l’élevage et nutrition dans les documents de planification.

Période : 01/09/2019 au 31/12/2022

Budget : 900 000 euros

Partenaires financiers : Cette troisième phase  bénéficie du soutien financier de l’AFD, du Gouvernement princier de la Principauté de Monaco, du Fonds de dotation Compagnie fruitière, du CFSI et de la Fondation de France.

Les partenaires sont le Conseil départemental de Dagana, l’Agence régionale de développement de Saint-Louis, l’association pour la promotion de l’élevage au Sahel et en Savane (APESS),la Coopérative des producteurs laitiers de Dagana (CPLD).

Quelques informations sur les phases précédentes du projet Asstel

Phase I

Cette phase était mise en œuvre par le Gret en partenariat avec l’Association Sud-Ouest pour le développement international agricole (Asodia), la Laiterie du Berger, le Groupement d’intérêt économique des collectivités locales du département de Dagana (Gic Dagana).Les objectifs du projet de 3 ans étaient :

• d’accroître et améliorer la production laitière et les revenus des familles de 1 200 éleveurs par la création des conditions propices à l’évolution des systèmes d’élevage en lien avec les débouchés existant dans la zone, dont la Laiterie du Berger.
• Renforcer le rôle des éleveurs dans la filière lait par l’appui à la structuration d’organisations professionnelles d’un niveau local à départemental.
• Favoriser la concertation et la collaboration entre acteurs professionnels, collectivités régionales et locales, services déconcentrés de l’État par la création et la pérennisation d’un cadre d’échanges entre acteurs. Ce cadre permettra l’émergence de positions communes sur l’environnement de l’élevage.

Période : 01/10/2012 au 31/12/2015

Budget : 1 778 205 euros

Partenaires financiers : Agence française de développement (AFD), Comité Français de Solidarité Internationale ( CFSI ), Fondation de France, Gouvernement de la Principauté de Monaco, IFPRI, Région Midi Pyrénées

Partenaires techniques : Association du Sud Ouest pour le Développement international agricole (Asodia), Conseil départemental de Dagana (Sénégal), GIC de Dagana (Sénégal)

Consulter la fiche projet

En vidéo : Une hausse significative de la production de lait local

Phase II

L’ambition de la seconde phase du projet était d’inscrire durablement les changements initiés, au niveau des pratiques de production, de la structuration des services et de la concertation multi-acteurs. Elle prenait également en compte des demandes d’alphabétisation et d’appui à des activités économiques des femmes et des jeunes (notamment embouche ovine et ovine) ainsi que l’appui à la prévention et gestion des risques climatiques afin d’améliorer les moyens d’existence des familles et leurs capacités à passer les périodes de soudure et de crise. Elle s’inscrivait dans une démarche territoriale de développement de l’élevage.

L’objectif global du projet était de contribuer à l’amélioration de la sécurité alimentaire et nutritionnelle et de la résilience des exploitations familiales d’élevage dans les départements de Dagana et Podor, à travers 3 objectifs spécifiques:

• Renforcer et structurer les services de collecte, les centres de services de proximité et leur réseau pour les familles d’éleveurs
• Améliorer les moyens d’existence des familles d’éleveurs (en particulier les plus pauvres) et leurs capacités à passer les périodes de soudure et de crise
• Favoriser le dialogue interprofessionnel (filière lait) et la concertation multi-acteurs (politique territoriale)

Période : 01/01/2016 au 31/12/2018

Budget : 1 639 657 euros

Partenaires financiers : Agence française de développement (AFD), Gouvernement de la Principauté de Monaco, Région Occitanie, Comité Français de Solidarité Internationale (CFSI).

Partenaires techniques : L’Agence régionale de développement de St-Louis qui, avec les services techniques de la région Occitanie, accompagnait le Conseil départemental de Dagana pour l’élaboration d’un plan de développement de l’élevage, l’organisation d’éleveurs, Association pour la promotion de l’élevage au Sahel et en Savane (Apess), et l’Association du Sud-Ouest pour le développement international agricole (Asodia) qui mobilise une expertise technique en appui aux exploitations familiales. Le Gret travaille avec la Laiterie du Berger pour développer la filière laitière ainsi qu’avec des mini laiteries du territoire qui participent à la plate forme d’innovation lait regroupant les acteurs de la filière.

Consulter la fiche projet

carte et zones du projet Asstel2 (pdf)

La brochure de fin de projet : « Des exploitations agropastorales plus résilientes et une filière lait renforcée »  (pdf)

A lire

Transformer le lait local en Afrique de l’Ouest, Cécile Broutin et Marie-Christine Goudiaby, Éditions du Gret / Éditions Quæ, 2021 (pdf)

Guide de bonnes pratiques d’hygiène dans les unités de transformation du lait, Fédération nationale des acteurs de la filière lait du sénégal et alii, Editeurs : Gret / Enda-Graf, 2011 (pdf)

Mon lait, je l’aime local : produits et savoir-faire laitiers en Afrique de l’Ouest – Livret de l’exposition itinérante 2009 (pdf)